อาเก่ยตั้นสุ่ย

ที่โต๊ะอาหาร

วิธีกินหรือดื่ม

ใช้ช้อนหรือตะเกียบเปิด ดึงวุ้นเส้นเล็กน้อยคลุกซอสแล้วกินกับเต้าหู้และส่วนปลา พักคำเล็กๆ ให้คลายร้อนก่อนกิน

สิ่งที่ควรตรวจสอบ

มีปลา ถั่วเหลือง และหมูในแบบนี้ เครื่องปรุงถั่วเหลืองอาจมีข้าวสาลี หากมีข้อจำกัดอาหารให้ถามถึงเนื้อปลาบดและซอสด้วย

สิ่งที่อาจแตกต่างกัน

ซอสน้อยให้เผ็ดอ่อน แต่ชนิดและปริมาณต่างกัน ผิวเต้าหู้ไม่ได้ทำให้ไส้ปลาเป็นมังสวิรัติ

วัตถุดิบ

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

ไส้และซอสต่างกันได้ ไม่ใช่ทุกแบบมีหมู อาจใส่ผักชี

สูตรแตกต่างกันไปตามร้าน

รสเค็มหอมของซีอิ๊วและหอมแดง กับหวานเผ็ดอ่อนจากซอส

ระดับความเผ็ด
เนื้อสัมผัส: เต้าหู้และเนื้อปลานุ่มเด้ง หุ้มวุ้นเส้นนุ่มลื่น
วิธีทำ: ผัดวุ้นเส้นกับหมูและเครื่องปรุง ใส่ในเต้าหู้ที่คว้านแล้ว ปิดด้วยเนื้อปลาบดและนึ่ง

ไส้และซอสต่างกันได้ ไม่ใช่ทุกแบบมีหมู อาจใส่ผักชี

ถิ่นกำเนิด

สำรวจอาหารท้องถิ่น

เกี่ยวข้องกับไต้หวัน

ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค

ไต้หวัน: Tamsui local tofu/vermicelli/fish-paste snack.

ถามว่ามีไหม

请问你们有淡水阿給吗？

มีรายการนี้ไหม

เรื่องราวและประวัติ

This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.

ชื่ออาเก่ยมาจากคำญี่ปุ่นที่หมายถึงเต้าหู้ทอด ในตั้นสุ่ยถุงยัดไส้ปิดด้วยเนื้อปลากลายเป็นของกินเฉพาะถิ่น เครื่องปรุงวุ้นเส้นและซอสต่างกันตามร้าน