Di meja makan
Buka dengan sendok atau sumpit, tarik sedikit soun ke saus lalu makan bersama tahu dan pasta ikan. Dinginkan sedikit satu suapan sebelum dimakan.
Mengandung ikan, kedelai dan pada versi ini babi. Bumbu kedelai bisa mengandung gandum; tanyakan juga pasta ikan dan saus untuk kebutuhan diet.
Sedikit saus memberi pedas ringan, tetapi jenis dan jumlah berbeda. Bagian luar tahu tidak membuat isian ikan vegetarian.
Bahan
Bahan
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Isian dan saus bervariasi; babi tidak selalu ada. Daun ketumbar bisa ditambahkan.
Bahan yang biasa digunakan
Dalam beberapa variasi
Resep berbeda di setiap restoran.
Rasa
Gurih kedelai dan bawang goreng, dengan manis dan pedas ringan saus.
- Tingkat pedas
- Tekstur
- Tahu dan pasta ikan lembut kenyal, soun licin dan empuk.
- Cara pembuatan
- Soun dan babi dimasak dengan bumbu, dimasukkan ke tahu yang dilubangi, ditutup pasta ikan lalu dikukus.
Isian dan saus bervariasi; babi tidak selalu ada. Daun ketumbar bisa ditambahkan.
Asal
Kaitan wilayah
Berkaitan dengan Taiwan.
Kaitan wilayah
Taiwan: Tamsui local tofu/vermicelli/fish-paste snack.
Tanyakan dulu apakah tersedia
请问你们有淡水阿給吗？
Apakah ada item ini?
Cerita & sejarah
Cerita & sejarah
Kantong tahu khas Tamsui
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
Nama a-gei berasal dari istilah Jepang untuk tahu goreng. Di Tamsui, kantong isi yang ditutup pasta ikan menjadi camilan khas; bumbu soun dan saus berbeda antartempat.