En la mesa
Sosténgalo sobre un plato o servilleta para recoger las migas. Pártalo para ver el relleno; si se recalienta, deje enfriar un poco el centro antes de morder.
Contiene trigo y, en la receta representativa con mantequilla, leche. Otras recetas pueden llevar soja o coco. Revise el relleno y la masa si evita estos ingredientes.
Varían las capas, el color y el relleno. Algunas pastas de taro incluyen alubias blancas, leche en polvo, coco o aceite de soja. Consulte la etiqueta en vez de suponer que es taro puro.
Ingredientes
Ingredientes
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Varían las capas, el color y el relleno. Algunas pastas de taro incluyen alubias blancas, leche en polvo, coco o aceite de soja. Consulte la etiqueta en vez de suponer que es taro puro.
Ingredientes habituales
En algunas versiones
Las recetas varían según el restaurante.
Sabor
Taro suave con notas terrosas, relleno dulce y masa con sabor a mantequilla.
- Picante
- Textura
- Capas delicadas y crujientes que contrastan con pasta de taro lisa y densa.
- Cómo se prepara
- Se superponen y enrollan una masa blanda de trigo y otra de harina y grasa. Se envuelve el relleno de taro y se hornea hasta formar capas finas.
Varían las capas, el color y el relleno. Algunas pastas de taro incluyen alubias blancas, leche en polvo, coco o aceite de soja. Consulte la etiqueta en vez de suponer que es taro puro.
Origen
Vínculo regional
Asociado con Taiwán.
Vínculo regional
Taiwán: Taiwan baked taro pastry; regional bakery product, not Cantonese fried dumpling.
Pregunta primero si lo tienen
请问你们有台式芋头酥吗？
¿Tienen este plato o bebida?
Historia y origen
Historia y origen
Un regalo de las pastelerías taiwanesas
Las pastelerías de Taiwán los venden como tentempiés y en cajas de regalo. Sus capas de masa y su centro suave de taro los distinguen de las piezas de taro fritas.