Conócelo mejor
Cómo reconocerlo
Una hortaliza subterránea firme y rica en almidón, de pulpa entre pálida y morada, cuya textura cocida recuerda a la patata.
En la cocina
Se usa en rodajas gruesas en la panceta con taro de Lipu; para el qingbuliang de coco se cuece al vapor hasta ablandarlo.
Se puede cortar en rodajas, en dados o triturar. El plato de Guangxi lleva taro grande de Lipu.
Pregunta por este ingrediente
这道菜里有芋头吗？
¿Este plato contiene este ingrediente: Taro?
Algunos platos para descubrir
Estos ejemplos usan el ingrediente en su preparación habitual o en alguna variante. Consulta la ficha para distinguirlas; la receta puede cambiar según el restaurante.
