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見分け方
淡色から紫色の果肉を持つ、硬くでんぷん質の地下部を食べる野菜です。加熱するとジャガイモに似た食感になります。
料理での使い方
荔浦芋扣肉では厚切りにします。ココナッツ清補涼用には、柔らかくなるまで蒸します。
スライス、角切り、つぶした形などで使います。広西の料理では大きな荔浦タロイモを使います。
この食材が入っているか聞く
这道菜里有芋头吗？
この料理にタロイモは入っていますか？
関連する料理をいくつか紹介
この食材を通常使う料理と、一部の作り方で使う料理の例です。違いは各料理の説明で確認してください。お店によって材料は異なります。
