Pan plano de Ruicheng cocido sobre piedras: Ingredientes y sabor

En la mesa

Cómo disfrutarlo

Partir en trozos pequeños y comer solo o con encurtidos o rellenos cocinados servidos aparte.

Qué conviene comprobar

Contiene trigo y puede llevar sésamo. Pregunte por la grasa utilizada y si el relleno contiene carne.

Qué puede variar

Varían el condimento, el aceite y los añadidos; algunas versiones llevan hojas de pimienta de Sichuan o sésamo.

Ingredientes

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

Varían el condimento, el aceite y los añadidos; algunas versiones llevan hojas de pimienta de Sichuan o sésamo.

Las recetas varían según el restaurante.

Sabor salado a trigo tostado y aceite.

Picante
Textura: Superficie crujiente y capas quebradizas.
Cómo se prepara: Estirar fina la masa de trigo y cocinarla entre piedras calientes, dándole la vuelta cuando haga falta.

Varían el condimento, el aceite y los añadidos; algunas versiones llevan hojas de pimienta de Sichuan o sésamo.

Origen

Explorar comida regional

Asociado con Shanxi.

Vínculo regional

Shanxi: Ruicheng, Yuncheng; local thin stone-baked flatbread.

PREGUNTAR SI LO TIENEN

请问你们有芮城石子饼吗？

¿Tienen este plato o bebida?

Historia y origen

Ruicheng tiene su propia tradición; este pan no es idéntico a todos los shizimo de Shaanxi.