على المائدة
يُكسَر إلى قطع صغيرة ويؤكل وحده أو مع مخللات أو حشوات مطهية تُقدَّم منفصلة.
يحتوي على القمح وقد يضاف السمسم. اسأل عن الزيت أو الدهن المستخدم وعن وجود اللحم في الحشوة.
تختلف التوابل والزيت والإضافات؛ وتستخدم بعض النسخ أوراق فلفل سيتشوان أو السمسم.
المكونات
المكونات
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
تختلف التوابل والزيت والإضافات؛ وتستخدم بعض النسخ أوراق فلفل سيتشوان أو السمسم.
المكونات المعتادة
في بعض الوصفات
تختلف الوصفات حسب المطعم.
النكهة
نكهة مالحة من القمح المحمّص والزيت.
- درجة الحرورة
- القوام
- سطح مقرمش وطبقات تتفتت بسهولة.
- طريقة التحضير
- يُرقّق عجين القمح ويُخبز بين حجارة ساخنة، مع تقليبه عند الحاجة.
تختلف التوابل والزيت والإضافات؛ وتستخدم بعض النسخ أوراق فلفل سيتشوان أو السمسم.
المنشأ
الصلة بالمنطقة
مرتبط بـشانسي.
الصلة بالمنطقة
شانسي: Ruicheng, Yuncheng; local thin stone-baked flatbread.
اسأل أولًا إن كان متوفرًا
请问你们有芮城石子饼吗？
هل لديكم هذا الصنف؟
القصة والتاريخ
القصة والتاريخ
خبز رويتشنغ المسطح المخبوز على الحجارة
لرويتشنغ تقليدها الخاص؛ وهذا الخبز ليس مطابقاً لكل أنواع شيزيمو في شنشي.