En la mesa
Tome una hoja con palillos y su salsa; se comparte como guarnición fría.
Contiene sésamo; la salsa de soja puede aportar soja y trigo. Algunas versiones llevan miel.
Se endulza con miel o azúcar; la salsa de soja y el sésamo de adorno varían.
Corte en bocados y compruebe alergias al sésamo, soja y trigo.
Las recetas varían. Pregunta por los ingredientes y cómo se sirve antes de pedir.
Ingredientes
Ingredientes
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Sabor
Sésamo tostado y notas dulces y ácidas; normalmente sin chile picante.
- Picante
- 0/5
- Textura
- Hojas crujientes y tallos jugosos cubiertos de salsa cremosa.
Origen
Vínculo regional
Pekín
Asociado con Pekín.
Vínculo regional
Pekín: Directly read Beijing Tourism Network article places this dish in a Beijing restaurant context; supports association, not exclusive origin or present availability.
Pregunta primero si lo tienen
请问你们有乾隆白菜吗？
¿Tienen este plato o bebida?
Historia y origen
Historia y origen
Una ensalada de col con un nombre de resonancias imperiales
El qianlong baicai lleva el nombre de un emperador, pero los relatos de su entusiasmo por esta ensalada son leyendas, no un origen palaciego demostrado. Este plato frío de Pekín convierte los corazones crujientes de col china en una ensalada agridulce con pasta de sésamo; algunas versiones añaden miel. El nombre grandioso es parte de su atractivo, no una garantía de receta imperial.
Tus experiencias
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