Di meja makan
Ambil daun dengan sumpit dan nikmati bersama sausnya; cocok dibagi sebagai lauk dingin.
Mengandung wijen; kecap asin dapat mengandung kedelai dan gandum. Sebagian versi memakai madu.
Saus diberi madu atau gula; kecap asin dan taburan wijen bergantung resep.
Potong seukuran suapan; periksa alergi wijen, kedelai dan gandum.
Resep dapat berbeda. Tanyakan bahan dan penyajian sebelum memesan.
Bahan
Bahan
Di aplikasi
Get to know every ingredient.
Explore what goes into a dish and how each ingredient shapes its flavor.
Rasa
Wijen gurih dengan rasa manis-asam; biasanya tidak pedas cabai.
- Tingkat pedas
- 0/5
- Tekstur
- Daun renyah dan tulang daun berair berlapis saus lembut.
Asal
Kaitan wilayah
Beijing
Berkaitan dengan Beijing.
Kaitan wilayah
Beijing: Directly read Beijing Tourism Network article places this dish in a Beijing restaurant context; supports association, not exclusive origin or present availability.
Tanyakan dulu apakah tersedia
请问你们有乾隆白菜吗？
Apakah ada item ini?
Cerita & sejarah
Cerita & sejarah
Salad sawi putih dengan nama yang terdengar kekaisaran
Qianlong baicai memakai nama seorang kaisar, tetapi kisah bahwa sang kaisar menyukai salad ini adalah legenda, bukan asal-usul istana yang terbukti. Hidangan dingin Beijing ini memadukan bagian dalam sawi putih yang renyah dengan pasta wijen menjadi salad asam-manis; beberapa versi menambahkan madu. Nama megahnya menjadi daya tarik, bukan jaminan resep kekaisaran.
Pengalaman Anda
Memuat…