Хоолны ширээний ард
Навчийг савхаар авч сүмстэй нь идээрэй; хүйтэн хачир болгон хувааж иднэ.
Гүнжид агуулна; шар буурцгийн сүмс нэмбэл шар буурцаг, улаан буудай орж болно. Зарим хувилбарт зөгийн бал хэрэглэдэг.
Сүмсийг зөгийн бал эсвэл чихрээр амталдаг; шар буурцгийн сүмс, гүнжидийн үрэн чимэглэл нь жороос хамаарна.
Байцааг идэхэд тохирох жижиг хэсэгт хэрчинэ; гүнжид, шар буурцаг/улаан буудайн харшлыг шалгах хэрэгтэй.
Жор өөр өөр байдаг. Захиалахаасаа өмнө орц болон хэрхэн өгөхийг хоолны газраас асуугаарай.
ХООЛОО ТАНЬЖ МЭДЭЭРЭЙ
Юу ордог вэ?
Доорх гол орцуудын заримтай танилцаарай. Хийхдээ нэмэлт амтлагч, орц хэрэглэж болно.
Сүмсийг зөгийн бал эсвэл чихрээр амталдаг; шар буурцгийн сүмс, гүнжидийн үрэн чимэглэл нь жороос хамаарна.
Түгээмэл орц
Зарим хувилбарт
Жор нь хоолны газраас хамаарч өөр байдаг.
Ямар амттай вэ?
Гүнжидийн самарлаг амт, чихэрлэг исгэлэн өнгө аястай; ихэвчлэн чинжүүний халуунгүй.
- Чилиний халуун ногооны түвшин
- Бүтэц
- Кремлэг сүмсээр бүрсэн шаржигнуур навч, шүүслэг навчны бүдүүн судал.
- Хэрхэн хийдэг вэ
- Байцааны зөөлөн навчийг жижиглэн тасдаж, гүнжидийн нухаш, цуу, чихэрлэг амт оруулагчийн сүмстэй холино.
Сүмсийг зөгийн бал эсвэл чихрээр амталдаг; шар буурцгийн сүмс, гүнжидийн үрэн чимэглэл нь жороос хамаарна.
НУТАГ ОРОНТОЙ ХОЛБОО
Гарал үүсэл ба нутгийн уламжлал
Бээжин бүс нутагтай холбоотой.
Энэ нутгийн холбооны тухай
Бээжин: Шууд уншсан Beijing Tourism Network нийтлэл энэ хоолыг Бээжингийн рестораны хүрээнд байршуулсан; холбоог дэмжих боловч зөвхөн энд үүссэн эсвэл одоогийн олдоцыг батлахгүй.
Эхлээд байгаа эсэхийг нь асуугаарай
请问你们有乾隆白菜吗？
Танд энэ байгаа юу?
ЖААХАН УНШИХ ЗҮЙЛ
Түүх, домог
Хааныг санагдуулам нэртэй байцааны салат
Чяньлүн байцаа хааны нэртэй ч хаан энэ салатанд дурласан тухай яриа нь батлагдсан ордны гарал үүсэл бус, ардын домог юм. Бээжингийн энэ хүйтэн хоол шаржигнуур байцааны голын навчийг гүнжидийн нухаштай чихэрлэг исгэлэн салат болгодог; зарим хувилбарт зөгийн бал нэмнэ. Сүрлэг нэр нь ордны жор хүлээх шалтгаан бус, хоолны сонирхол татах нэг хэсэг.
