En la mesa
Elige el relleno e indica si quieres chile. Sujeta el papel por debajo del pan, deja enfriar el relleno y come bocados pequeños. Pide que lo corten para compartir.
Esta versión contiene trigo, sésamo y cerdo. Otros rellenos también pueden llevar grasa animal o condimentos compuestos. El pan y el relleno recién hechos pueden quemar.
La imagen muestra cerdo sin salsa de chile. Un relleno dulce o vegetal no es automáticamente vegetariano: pregunta por relleno y aceite.
Ingredientes
Ingredientes
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Otras versiones usan vacuno, cordero, verduras secas conservadas o azúcar. Varían aceite, fermentación y aliño; algunas usan levadura de panadería. Son alternativas, no una mezcla de todo en cada pan.
Ingredientes habituales
En algunas versiones
Las recetas varían según el restaurante.
Sabor
Trigo y sésamo tostados con cerdo sabroso; salsa de chile opcional.
- Picante
- Textura
- Superficie dorada y bordes finos crujientes, con algo de pan tierno alrededor del relleno.
- Cómo se prepara
- La masa fermentada se rellena, estira como una hoja larga, espolvorea con sésamo y hornea contra la pared. El aceite ayuda a darle forma y textura crujiente.
Otras versiones usan vacuno, cordero, verduras secas conservadas o azúcar. Varían aceite, fermentación y aliño; algunas usan levadura de panadería. Son alternativas, no una mezcla de todo en cada pan.
Origen
Vínculo regional
Sus orígenes se vinculan con Hubei.
Vínculo regional
Hubei: GonganCounty Jingzhou, notallnationalguokui sameentity.
Pregunta primero si lo tienen
请问你们有公安锅盔吗？
¿Tienen este plato o bebida?
Historia y origen
Historia y origen
Una especialidad del horno callejero
Los hornos cilíndricos y panes alargados forman parte de los aperitivos de Gongan. Se come sujetándolo con papel o cortado en un plato para compartir.
