A tavola
Scegli il ripieno e indica se vuoi peperoncino. Tieni la carta sotto il pane, lascia raffreddare il ripieno e mangia piccoli bocconi. Per condividere, chiedi di tagliarlo.
Questa versione contiene frumento, sesamo e maiale. Altri ripieni possono usare grassi animali o condimenti composti. Pane e ripieno appena sfornati possono scottare.
L’immagine mostra maiale senza salsa al peperoncino. Un ripieno dolce o vegetale non è automaticamente vegetariano: chiedi informazioni su ripieno e grassi.
Ingredienti
Ingredienti
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Altre versioni usano manzo, carne ovina, verdure secche conservate o zucchero. Olio, lievitazione e condimenti variano; alcune usano lievito da pane. Sono alternative, non ingredienti da unire tutti in ogni pane.
Ingredienti abituali
In alcune versioni
Le ricette variano da un ristorante all’altro.
Sapore
Frumento e sesamo tostati, maiale saporito; salsa al peperoncino facoltativa.
- Piccantezza
- Consistenza
- Superficie dorata e bordi sottili croccanti, con un po’ di pane tenero attorno al ripieno.
- Preparazione
- L’impasto lievitato viene farcito, allungato a foglia, cosparso di sesamo e cotto sulla parete del forno. L’olio aiuta a modellarlo e renderlo croccante.
Altre versioni usano manzo, carne ovina, verdure secche conservate o zucchero. Olio, lievitazione e condimenti variano; alcune usano lievito da pane. Sono alternative, non ingredienti da unire tutti in ogni pane.
Origine
Legame regionale
Le sue origini sono legate a Hubei.
Legame regionale
Hubei: GonganCounty Jingzhou, notallnationalguokui sameentity.
Chiedi prima se è disponibile
请问你们有公安锅盔吗？
Avete questo piatto o questa bevanda?
Storia e origini
Storia e origini
Una specialità del forno di strada
Forni a botte e lunghi pani piatti caratterizzano la tradizione degli spuntini di Gongan. Si mangia tenendolo nella carta oppure tagliato su un piatto da condividere.
