Di meja makan
Pilih isian dan sebutkan apakah ingin saus cabai. Pegang kertas di bawah roti, biarkan isian panas mendingin dan makan sedikit-sedikit. Minta dipotong jika ingin berbagi.
Versi ini mengandung gandum, wijen dan babi. Isian lain masih dapat memakai lemak hewani atau bumbu campuran. Roti dan isian yang baru matang bisa sangat panas.
Gambar menunjukkan isian babi tanpa saus cabai. Isian manis atau sayuran tidak otomatis vegetarian; tanyakan isian dan minyaknya.
Bahan
Bahan
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Versi lain memakai sapi, daging domba, sayur kering awetan atau gula. Minyak, fermentasi dan bumbu bervariasi; sebagian memakai ragi roti. Itu pilihan berbeda, bukan semua bahan dicampur dalam satu roti.
Bahan yang biasa digunakan
Dalam beberapa variasi
Resep berbeda di setiap restoran.
Rasa
Wijen dan gandum panggang dengan babi gurih; saus cabai bersifat opsional.
- Tingkat pedas
- Tekstur
- Permukaan kecokelatan dan tepi tipis renyah, dengan sedikit roti lembut di sekitar isian.
- Cara pembuatan
- Adonan gandum fermentasi diisi, ditarik seperti daun panjang, diberi wijen dan dipanggang pada dinding oven. Minyak membantu pembentukan dan kerenyahan.
Versi lain memakai sapi, daging domba, sayur kering awetan atau gula. Minyak, fermentasi dan bumbu bervariasi; sebagian memakai ragi roti. Itu pilihan berbeda, bukan semua bahan dicampur dalam satu roti.
Asal
Kaitan wilayah
Asalnya dikaitkan dengan Hubei.
Kaitan wilayah
Hubei: GonganCounty Jingzhou, notallnationalguokui sameentity.
Tanyakan dulu apakah tersedia
请问你们有公安锅盔吗？
Apakah ada item ini?
Cerita & sejarah
Cerita & sejarah
Kudapan khas oven jalanan
Oven berbentuk tong dan roti panjang menjadi ciri tradisi kudapan Gongan. Roti dapat dimakan dari bungkus kertas atau dipotong untuk sepiring bersama.
