À mesa
Escolha o recheio e diga se quer pimenta. Segure o papel sob o pão, espere o recheio esfriar e coma pedaços pequenos. Para dividir, peça que seja cortado.
Esta versão contém trigo, gergelim e porco. Outros recheios também podem usar gordura animal ou temperos compostos. Pão e recheio recém-assados podem estar muito quentes.
A imagem mostra a versão com porco sem molho de pimenta. Recheios doces ou vegetais não são automaticamente vegetarianos: pergunte pelo recheio e pela gordura.
Ingredientes
Ingredientes
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Outras versões usam carne bovina, ovina, verduras secas em conserva ou açúcar. Óleo, fermentação e temperos variam; algumas usam fermento biológico. São alternativas, não ingredientes misturados em todo pão.
Ingredientes habituais
Em algumas versões
As receitas variam conforme o restaurante.
Sabor
Trigo e gergelim tostados com porco saboroso; molho de pimenta opcional.
- Ardência
- Textura
- Superfície dourada e bordas finas crocantes, com um pouco de pão macio junto ao recheio.
- Como é preparado
- A massa fermentada é recheada, esticada como uma folha longa, coberta com gergelim e assada na parede do forno. O óleo ajuda na modelagem e crocância.
Outras versões usam carne bovina, ovina, verduras secas em conserva ou açúcar. Óleo, fermentação e temperos variam; algumas usam fermento biológico. São alternativas, não ingredientes misturados em todo pão.
Origem
Ligação regional
Sua origem está ligada a Hubei.
Ligação regional
Hubei: GonganCounty Jingzhou, notallnationalguokui sameentity.
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História e origens
História e origens
Uma especialidade do forno de rua
Fornos em barril e pães alongados fazem parte dos lanches tradicionais de Gongan. O pão pode ser segurado na embalagem de papel ou cortado para dividir num prato.
