A tavola
Tienilo sopra un piatto o l’involucro per le briciole. Mordi piccoli bocconi di pane e ripieno. Chiedi se comprende menzi o peperoncino.
Contiene frumento e asino. Ripieno di amido, salse e grasso del pane possono contenere altri ingredienti: verifica eventuali restrizioni.
La versione illustrata è senza menzi o peperoni. Spezie e grassi non sono uguali ovunque.
Ingredienti
Ingredienti
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Alcuni aggiungono menzi, morbido composto di amido e brodo, oppure peperoncino verde e coriandolo. Grassi del pane e spezie variano; certe ricette usano strutto.
Ingredienti abituali
In alcune versioni
Le ricette variano da un ristorante all’altro.
Sapore
Carne stufata saporita e frumento tostato; spezie variabili.
- Piccantezza
- Consistenza
- Crosta croccante, strati sottili e fibre di carne tenere.
- Preparazione
- La pasta a strati cuoce prima sulla piastra poi in forno. L’asino stufa con aromi, si raffredda e si affetta o trita.
Alcuni aggiungono menzi, morbido composto di amido e brodo, oppure peperoncino verde e coriandolo. Grassi del pane e spezie variano; certe ricette usano strutto.
Origine
Legame regionale
Le sue origini sono legate a Hebei.
Legame regionale
Hebei: Hejian, Cangzhou, Hebei; distinct flat layered bread and cooled cooked donkey version.
Chiedi prima se è disponibile
请问你们有河间驴肉火烧吗？
Avete questo piatto o questa bevanda?
Storia e origini
Storia e origini
Il panino croccante di Hejian
Hejian nello Hebei ha una tradizione di huoshao piatto come un libro. Il pane conta quanto il ripieno: gli strati sottili contrastano con la carne tenera.
