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Come riconoscerlo
Peperoncini verdi freschi; le forme lunghe a buccia sottile si usano nei piatti cinesi saltati.
In cucina
Saltato con pancetta di maiale e usato nel pollo di Dong’an.
Cultivar e piccantezza variano; il solo colore verde non indica un gusto delicato.
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这道菜里有青辣椒吗？
Questo piatto contiene questo ingrediente: Peperoncino verde?
Qualche piatto da scoprire
Questi esempi usano l’ingrediente nella preparazione tipica o in una variante. La scheda chiarisce la distinzione; le ricette dei ristoranti possono differire.
