Eating in China
Generated guide illustration of egg fried rice; not a restaurant photograph or physical product evidence.

Arroz frito con huevo

Arroz salteado con huevo y cebollas verdes

Nombre en chino
蛋炒饭
Pinyin del mandarín
Dàn chǎofàn
Nombre en inglés
Rice stir-fried with egg and scallions

Arroz cocido salteado con huevo y cebollas verdes hasta que los granos se separan. En esta sencilla preparación casera, el arroz y el huevo conservan el protagonismo en el sabor.

Picante
Región
—
Tipo
Alimentos básicos

Ingredientes

Ingredientes

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

A una versión sencilla sazonada con sal se le puede añadir salsa de soja, aceite de sésamo o caldo. El arroz frito con carne y verduras es una variante más elaborada.

Las recetas varían según el restaurante.

Sabor

Sabroso y con intenso sabor a huevo

Picante
Textura
Granos de arroz separados con trozos suaves de huevo.
Cómo se prepara
Saltear el arroz cocido con huevo parcialmente cuajado; después añadir las cebollas verdes y los condimentos.

A una versión sencilla sazonada con sal se le puede añadir salsa de soja, aceite de sésamo o caldo. El arroz frito con carne y verduras es una variante más elaborada.

Origen

Vínculo regional

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