Eating in China
Generated guide illustration of egg fried rice; not a restaurant photograph or physical product evidence.

Gebratener Reis mit Ei

Reis, mit Ei und Frühlingszwiebeln unter Rühren gebraten

Chinesischer Name
蛋炒饭
Mandarin-Pinyin
Dàn chǎofàn
Englischer Name
Rice stir-fried with egg and scallions

Gekochter Reis wird mit Ei und Frühlingszwiebeln vermischt, bis sich die Körner voneinander lösen. Bei dieser einfachen Hauszubereitung bleiben Reis und Ei geschmacklich im Vordergrund.

Schärfe
Region
—
Art
Sättigungsbeilagen

Zutaten

Zutaten

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

Sojasauce, Sesamöl oder Brühe können einer einfachen, mit Salz gewürzten Version hinzugefügt werden. Gebratener Reis mit Fleisch und Gemüse ist eine aufwendigere Variante.

In manchen Varianten

Rezepte unterscheiden sich je nach Restaurant.

Geschmack

Herzhaft mit ausgeprägtem Eigeschmack

Schärfe
Konsistenz
Einzelne Reiskörner mit weichen Eistücken.
Zubereitung
Gekochten Reis mit teilweise gestocktem Ei unter Rühren braten, dann Frühlingszwiebeln und Würzzutaten hinzufügen.

Sojasauce, Sesamöl oder Brühe können einer einfachen, mit Salz gewürzten Version hinzugefügt werden. Gebratener Reis mit Fleisch und Gemüse ist eine aufwendigere Variante.

Herkunft

Regionaler Bezug

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