Eating in China
Generated guide illustration of egg fried rice; not a restaurant photograph or physical product evidence.

Riso saltato con uovo

Riso saltato con uovo e cipollotti

Nome cinese
蛋炒饭
Pinyin del mandarino
Dàn chǎofàn
Nome inglese
Rice stir-fried with egg and scallions

Riso cotto saltato con uovo e cipollotti finché i chicchi si separano. In questa semplice preparazione casalinga, riso e uovo restano i sapori principali.

Piccante
Regione
—
Tipo
Alimenti di base

Ingredienti

Ingredienti

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

A una versione semplice condita con sale si possono aggiungere salsa di soia, olio di sesamo o brodo. Il riso saltato con carne e verdure è una variante più elaborata.

Le ricette variano da un ristorante all’altro.

Sapore

Saporito, con intenso gusto di uovo

Piccantezza
Consistenza
Chicchi di riso separati con pezzi morbidi di uovo.
Preparazione
Saltare il riso cotto con l'uovo parzialmente rappreso, poi aggiungere cipollotti e condimenti.

A una versione semplice condita con sale si possono aggiungere salsa di soia, olio di sesamo o brodo. Il riso saltato con carne e verdure è una variante più elaborata.

Origine

Legame regionale

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