En la mesa
Come las tiras y la carne juntas con palillos. El caldo se absorbe casi por completo y no se sirve como sopa aparte.
Contiene trigo, carne de oveja y caldo de carne. La salsa de soja aporta soja y puede contener trigo. Si tienes restricciones alimentarias, pregunta por el caldo y la grasa de cocción.
El pan puede cocinarse removiendo o tapado. Varían las cantidades de chile y vinagre; el picante moderado es una estimación editorial, no una garantía para cada ración.
Ingredientes
Ingredientes
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
El pan plano se puede remover mientras se cocina o brasear tapado hasta que absorba el líquido.
Ingredientes habituales
Las recetas varían según el restaurante.
Sabor
Sabor umami con vinagre y chile.
- Picante
- Textura
- Las tiras de pan absorben el caldo.
- Cómo se prepara
- Cocinar las tortitas en una sartén, cortarlas en tiras y después saltearlas con carne en lonchas, pimienta de Sichuan molida y caldo.
El pan plano se puede remover mientras se cocina o brasear tapado hasta que absorba el líquido.
Origen
Vínculo regional
Asociado con Ningxia.
Pregunta primero si lo tienen
请问你们有炒糊饽吗？
¿Tienen este plato o bebida?
Historia y origen
Historia y origen
El pan plano se convierte en plato
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
El chaohubo empieza con un pan plano fino de trigo, cocinado a la plancha y cortado en tiras. En esta preparación de Ningxia, se mezcla con carne de oveja en lonchas y caldo de carne sazonado. Se remueve o se cocina brevemente tapado hasta absorber el líquido, para que el pan recoja el sabor. Se termina con cilantro, cebollino chino y ajo tierno.