Corte el pastel de arroz blando en pequeñas porciones para compartir y déjelo enfriar antes de servirlo.
Las recetas varían. Pregunta por los ingredientes y cómo se sirve antes de pedir.
Ingredientes
Ingredientes
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Las versiones tradicionales usan azúcar blanco o amarillo. También hay variantes de jengibre y otros sabores.
En algunas versiones
Las recetas varían según el restaurante.
Sabor
Arroz suavemente dulce.
- Picante
- Textura
- Una textura suave y blanda.
- Cómo se prepara
- Mezclar arroz no glutinoso remojado y molido con sirope de azúcar, verter en cuencos pequeños y cocer al vapor hasta cuajar. Enfriar antes de desmoldar.
Las versiones tradicionales usan azúcar blanco o amarillo. También hay variantes de jengibre y otros sabores.
Origen
Vínculo regional
Asociado con Provincia de Cantón.
Vínculo regional
Provincia de Cantón: Guangdong association; no exclusive origin claim.
Pregunta primero si lo tienen
请问你们有钵仔糕吗？
¿Tienen este plato o bebida?
Historia y origen
Historia y origen
Un cuenco pequeño y una brocheta de bambú
El put chai ko es un pastel cantonés tradicional cocido al vapor que se hizo famoso como comida callejera en Hong Kong. Una versión sencilla antigua llevaba harina de arroz no glutinoso, azúcar moreno y agua, cocidos en un cuenco pequeño de barro; después se desmoldaba el pastel y se ensartaba en una brocheta de bambú para comerlo. Algunas versiones llevan judías rojas. El cuenco pequeño y la brocheta forman parte de su imagen callejera habitual.