Den weichen Reiskuchen zum Teilen in kleine Stücke schneiden und vor dem Essen abkühlen lassen.
Rezepte variieren. Frage vor der Bestellung nach Zutaten und Zubereitung.
Zutaten
Zutaten
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Traditionelle Varianten nutzen weißen oder gelben Zucker. Ingwergeschmack und weitere Abwandlungen gibt es auch.
In manchen Varianten
Rezepte unterscheiden sich je nach Restaurant.
Geschmack
Sanft süßer Reisgeschmack.
- Schärfe
- Konsistenz
- Weich, mit glatter Konsistenz.
- Zubereitung
- Eingeweichten, gemahlenen nicht klebrigen Reis mit Zuckersirup mischen, in kleine Schalen füllen und fest dämpfen. Vor dem Herausnehmen abkühlen.
Traditionelle Varianten nutzen weißen oder gelben Zucker. Ingwergeschmack und weitere Abwandlungen gibt es auch.
Herkunft
Regionaler Bezug
Mit Guangdong verbunden.
Regionaler Bezug
Guangdong: Guangdong association; no exclusive origin claim.
Erst fragen, ob es verfügbar ist
请问你们有钵仔糕吗？
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Geschichte und Herkunft
Geschichte und Herkunft
Eine kleine Schale und ein Bambusspieß
Put Chai Ko ist ein traditioneller kantonesischer Dampf-Kuchen, der in Hongkong zu einem bekannten Straßensnack wurde. Eine frühe einfache Variante bestand aus nicht klebrigem Reismehl, braunem Zucker und Wasser, gedämpft in einer kleinen Tonschale; zum Essen wurde der Kuchen herausgestürzt und auf einen Bambusspieß gesteckt. Manche Varianten enthalten rote Bohnen. Die kleine Schale und der Spieß gehören zu seiner vertrauten Form als Straßensnack.