قطّع كعكة الأرز الطرية إلى حصص صغيرة للمشاركة، واتركها تبرد قبل تناولها.
تختلف الوصفات. اسأل المطعم عن المكونات وطريقة التقديم قبل الطلب.
المكونات
المكونات
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
تستخدم النسخ التقليدية السكر الأبيض أو الأصفر. وتوجد نكهات بالزنجبيل وغيرها.
في بعض الوصفات
تختلف الوصفات حسب المطعم.
النكهة
حلاوة أرز لطيفة.
- درجة الحرورة
- القوام
- قوام طري وناعم.
- طريقة التحضير
- يُخلط الأرز غير اللزج المنقوع والمطحون بشراب السكر، ويُصب في أوعية صغيرة ويُبخَّر حتى يتماسك. يُبرّد قبل إخراجه.
تستخدم النسخ التقليدية السكر الأبيض أو الأصفر. وتوجد نكهات بالزنجبيل وغيرها.
المنشأ
الصلة بالمنطقة
مرتبط بـغوانغدونغ.
الصلة بالمنطقة
غوانغدونغ: Guangdong association; no exclusive origin claim.
اسأل أولًا إن كان متوفرًا
请问你们有钵仔糕吗？
هل لديكم هذا الصنف؟
القصة والتاريخ
القصة والتاريخ
وعاء صغير وعود من الخيزران
بوت تشاي كو كعكة كانتونية تقليدية مطهوة على البخار، وأصبحت وجبة شارع معروفة في هونغ كونغ. وكانت إحدى الوصفات البسيطة المبكرة تستخدم دقيق الأرز غير اللزج والسكر البني والماء، وتُطهى في وعاء فخاري صغير؛ ثم تُقلب الكعكة من الوعاء وتُثبّت بعود من الخيزران لتؤكل. وتضيف بعض الأنواع الفاصوليا الحمراء. والوعاء الصغير والعود جزء من شكلها المألوف كوجبة شارع.