Corte o bolinho de arroz macio em pedaços pequenos para compartilhar e deixe esfriar antes de servir.
As receitas variam. Pergunte sobre ingredientes e como é servido antes de pedir.
Ingredientes
Ingredientes
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Versões tradicionais usam açúcar branco ou amarelo. Há variações com gengibre e outras.
Em algumas versões
As receitas variam conforme o restaurante.
Sabor
Arroz levemente doce.
- Ardência
- Textura
- Textura macia e lisa.
- Como é preparado
- Misture arroz não glutinoso demolhado e moído com calda de açúcar, despeje em tigelinhas e cozinhe no vapor até firmar. Esfrie antes de desenformar.
Versões tradicionais usam açúcar branco ou amarelo. Há variações com gengibre e outras.
Origem
Ligação regional
Associado a Guangdong.
Ligação regional
Guangdong: Guangdong association; no exclusive origin claim.
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História e origens
História e origens
Uma tigelinha e um espeto de bambu
O put chai ko é um bolinho cantonês tradicional cozido no vapor que se tornou um conhecido lanche de rua em Hong Kong. Uma versão simples antiga levava farinha de arroz não glutinoso, açúcar mascavo e água, cozidos em uma pequena tigela de barro; depois, o bolinho era desenformado e espetado em um palito de bambu para comer. Algumas versões levam feijão-vermelho. A tigelinha e o espeto fazem parte de sua forma conhecida como comida de rua.