Potong kue beras yang lembut ini menjadi bagian kecil untuk dibagikan, dan biarkan dingin sebelum dimakan.
Resep dapat berbeda. Tanyakan bahan dan penyajian sebelum memesan.
Bahan
Bahan
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Versi tradisional memakai gula putih atau gula kuning. Ada pula variasi rasa jahe dan lainnya.
Dalam beberapa variasi
Resep berbeda di setiap restoran.
Rasa
Rasa beras yang manis lembut.
- Tingkat pedas
- Tekstur
- Teksturnya lembut dan halus.
- Cara pembuatan
- Campur beras biasa yang direndam dan digiling dengan sirup gula, tuang ke mangkuk kecil dan kukus hingga padat. Dinginkan sebelum dilepas.
Versi tradisional memakai gula putih atau gula kuning. Ada pula variasi rasa jahe dan lainnya.
Asal
Kaitan wilayah
Berkaitan dengan Guangdong.
Kaitan wilayah
Guangdong: Guangdong association; no exclusive origin claim.
Tanyakan dulu apakah tersedia
请问你们有钵仔糕吗？
Apakah ada item ini?
Cerita & sejarah
Cerita & sejarah
Mangkuk kecil dan tusuk bambu
Put chai ko adalah kue kukus tradisional Kanton yang menjadi jajanan kaki lima terkenal di Hong Kong. Versi sederhana awal dibuat dari tepung beras nonketan, gula cokelat, dan air yang dikukus dalam mangkuk tanah liat kecil; kue lalu dikeluarkan dari mangkuk dan ditusuk dengan bambu untuk dimakan. Beberapa versi menambahkan kacang merah. Mangkuk kecil dan tusuk bambu menjadi bagian dari bentuk jajanan yang akrab ini.