Näher kennenlernen
So erkennst du es
Ganze Fische haben glatte, gelbbraun gefleckte Haut und Barteln. An Stücken allein lässt sich die Art oft nicht erkennen; den Namen prüfen.
In der Küche
Wird in Suppen oder mit eingelegten Chilis und Ingwer gegart. Beim Essen auf Gräten achten.
Ganz oder zerteilt serviert. Größe, Würzung und Zubereitung variieren; kein grundsätzlich grätenfreier Fisch.
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这道菜里有黄颡鱼吗？
Enthält dieses Gericht diese Zutat: Gelber Wels?
Einige passende Gerichte
Diese Beispiele verwenden die Zutat in der üblichen Zubereitung oder in einer Variante. Der Eintrag erklärt den Unterschied; Restaurantrezepte können abweichen.
