ทำความรู้จัก
วิธีสังเกต
ปลาทั้งตัวมีผิวเรียบลายเหลืองน้ำตาลและหนวดรอบปาก ชิ้นปลาที่หั่นแล้วอาจระบุชนิดไม่ได้ ควรตรวจสอบชื่อ
การใช้ในครัว
ใช้ต้มซุปหรือปรุงกับพริกดองและขิงดอง ระวังก้างขณะกิน
เสิร์ฟได้ทั้งตัวหรือหั่นชิ้น ขนาด เครื่องปรุง และวิธีทำแตกต่างกัน ไม่ใช่เนื้อปลาไร้ก้าง
ถามถึงวัตถุดิบนี้
这道菜里有黄颡鱼吗？
อาหารจานนี้มี ปลาหนังน้ำจืดหวงล่าติง เป็นส่วนผสมไหม
อาหารบางจานที่น่ารู้จัก
ตัวอย่างเหล่านี้ใช้วัตถุดิบนี้ในสูตรทั่วไปหรือบางรูปแบบ โปรดอ่านรายละเอียดเพื่อแยกความต่าง สูตรของแต่ละร้านอาจไม่เหมือนกัน
