ที่โต๊ะอาหาร
ตักชิ้นเล็กแล้วแยกเนื้อออกจากก้าง ชิมน้ำแกงเล็กน้อยเพื่อดูความเผ็ด
มีปลาและก้าง น้ำแกงอาจร้อนและเผ็ด เครื่องปรุงเพิ่มเติมต่างกันตามร้าน
ความเผ็ดและน้ำแกงต่างกัน บางสูตรเติมผักใบดอง ปลาอาจเสิร์ฟทั้งตัวหรือเป็นชิ้น
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
ในแอป
Get to know every ingredient.
Explore what goes into a dish and how each ingredient shapes its flavor.
รสชาติ
เปรี้ยว เค็ม เผ็ด และรสกลมกล่อมของน้ำซุปปลา
- ระดับความเผ็ด
- 3/5
- เนื้อสัมผัส
- เนื้อปลานุ่ม หนังเรียบ และน้ำแกงเบา
ถิ่นกำเนิด
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
ฉงชิ่ง
เกี่ยวข้องกับฉงชิ่ง
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
ฉงชิ่ง: Directly read sources associate a Pengshui/Wujiang preparation with Chongqing and separately document a Tongliang dish under the same name. The municipality-level association is supported; county-level identity and whether these records share one canonical recipe remain unresolved.
ถามก่อนว่ามีไหม
请问你们有泡椒黄辣丁吗？
มีรายการนี้ไหม
เรื่องราวและประวัติ
เรื่องราวและประวัติ
ปลาน้ำจืดชนิดเดียว แต่รสนิยมต่างกัน
ปลาหวงล่าติงเป็นส่วนหนึ่งของอาหารปลาน้ำจืดของฉงชิ่ง แต่ไม่ได้ปรุงเผ็ดจัดทุกแบบ ที่หมู่บ้านเหอวานริมแม่น้ำโหย่วสุ่ย คนท้องถิ่นเคยทำหม้อต้มรสอ่อนกว่าด้วยผักใบดองและเต้าหู้ ส่วนผู้มาเยือนจากใจกลางฉงชิ่งก็เคยปรุงปลาด้วยพริกดองให้มีรสเผ็ดชาเข้มขึ้น เป้าเจียวหมายถึงพริกดองที่ใช้ปรุง ไม่ใช่สูตรเดียวที่ทุกชุมชนริมแม่น้ำใช้ร่วมกัน
ประสบการณ์ของคุณ
กำลังโหลด…