Taiwanesische Taro-Reiskuchen: Zutaten und Geschmack

Am Tisch

So genießt du es

Papier darunter entfernen. Kleine Stücke gut kauen; keine flüssige Füllung erwarten.

Gut zu wissen

Diese Fassung enthält Garnelen und Sojasauce. Klebrige Konsistenz bei Kindern oder Kau- und Schluckproblemen beachten.

Was variieren kann

Mehlanteile und Zusätze variieren; auch Pilze oder Fleisch sind möglich. Bei vegetarischen Fassungen Öl und Röstschalotten prüfen.

Zutaten

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

Mehlanteile und Zusätze variieren; auch Pilze oder Fleisch sind möglich. Bei vegetarischen Fassungen Öl und Röstschalotten prüfen.

Typische Zutaten

Taro芋头

Generated guide illustration of glutinous rice flour.

Klebreismehl糯米粉

Generated guide illustration of rice flour.

Reismehl大米粉

Generated guide illustration of dried shrimp. Not a product photograph.

Getrocknete Garnelen蝦米

Generated guide illustration of shallots.

Schalotten红葱头

An illustrative bowl of pale golden liquid vegetable oil.

Pflanzenöl食用植物油

Generated guide illustration of soy sauce; not a restaurant or product photograph.

Sojasauce醬油

Generated guide illustration of white pepper.

Weißer Pfeffer白胡椒

Generated guide illustration of sugar; not product evidence.

Zucker糖

Generated guide illustration of salt; not a restaurant or product photograph.

Salz食盐

In manchen Varianten

Fine brown five-spice powder in a small plain dish.

Fünf-Gewürze-Pulver五香粉

Rezepte unterscheiden sich je nach Restaurant.

Geschmack

Erdiger Taro, Garnelen und Schalotten.

Schärfe
Konsistenz: Dicht, weich und elastisch mit Tarostückchen.
Zubereitung: Taro und Würzung werden mit Klebreis- und Reismehl gemischt, geformt und gedämpft.

Mehlanteile und Zusätze variieren; auch Pilze oder Fleisch sind möglich. Bei vegetarischen Fassungen Öl und Röstschalotten prüfen.

Herkunft

Regionaler Bezug

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Mit Taiwan verbunden.

Regionaler Bezug

Taiwan: Yu guo qiao belongs to Taiwan’s rice-snack tradition. Its curved or rounded hand-shaped form and taro distributed through the dough distinguish it from a stuffed dumpling.

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Geschichte und Herkunft

Taro im Reisteig

Teil der taiwanesischen Reissnack-Tradition. Handgeformte gebogene oder runde Formen und eingemischter Taro unterscheiden sie von gefüllten Teigtaschen.