Тайванийн таротой будаан боов (юй гуо чяо): Орц ба амт

Хоолны ширээний ард

Хэрхэн идэж, уух вэ

Доорх цаасыг авна. Жижиг хэсэг зүсэж эсвэл хазаж, сайн зажлаарай; гадагш урсах далд шанз байхгүй.

Юуг тодруулах вэ

Энэ хувилбар сам хорхой, шар буурцгийн сүмс агуулна. Наалдамхай бүтэц нь хүүхэд, зажлах эсвэл залгихад бэрхшээлтэй хүнд анхаарал шаарддаг.

Ямар хувилбарууд байж болох вэ

Гурилын харьцаа, нэмэлт өөр өөр. Зарим хувилбарт мөөг эсвэл мах хэрэглэдэг; цагаан хоолны хувилбарт тос, шарсан шалотыг ч шалгах хэрэгтэй.

ХООЛОО ТАНЬЖ МЭДЭЭРЭЙ

Юу ордог вэ?

Доорх гол орцуудын заримтай танилцаарай. Хийхдээ нэмэлт амтлагч, орц хэрэглэж болно.

Гурилын харьцаа, нэмэлт өөр өөр. Зарим хувилбарт мөөг эсвэл мах хэрэглэдэг; цагаан хоолны хувилбарт тос, шарсан шалотыг ч шалгах хэрэгтэй.

Түгээмэл орц

Тарогийн гарын авлагад зориулан үүсгэсэн зураг.

Таро芋头

Наалдамхай будааны гурилыг үзүүлсэн, хиймлээр үүсгэсэн хөтөч зураг.

Наалдамхай будааны гурил糯米粉

Будааны гурилын хөтөчид зориулан үүсгэсэн зураг.

Будааны гурил大米粉

Хатаасан сам хорхойн гарын авлагад зориулан үүсгэсэн зураг. Бүтээгдэхүүний гэрэл зураг биш.

Хатаасан сам хорхой蝦米

Шаллотын гарын авлагад зориулан үүсгэсэн зураг.

Шалот сонгино红葱头

Цайвар алтан шар шингэн ургамлын тосыг аяганд үзүүлсэн зураг.

Ургамлын тос食用植物油

Шар буурцгийн сүмсний гарын авлагад зориулан үүсгэсэн зураг; ресторан эсвэл бүтээгдэхүүний гэрэл зураг биш.

Шар буурцгийн сүмс醬油

Цагаан перецийг үзүүлсэн, хиймлээр үүсгэсэн хөтөч зураг.

Цагаан перец白胡椒

Сахарын хөтөчид зориулан үүсгэсэн дүрслэл; бүтээгдэхүүний нотолгоо биш.

Сахар糖

Давсны гарын авлагад зориулан үүсгэсэн зураг; ресторан эсвэл бүтээгдэхүүний гэрэл зураг биш.

Давс食盐

Зарим хувилбарт

Жижиг энгийн тавганд хийсэн нарийн хүрэн таван амтлагчийн нунтаг.

Таван амтлагчийн нунтаг五香粉

Жор нь хоолны газраас хамаарч өөр байдаг.

Ямар амттай вэ?

Тароны газрын өнгө аястай амт, умами амттай сам хорхой, шалотын үнэр.

Чилиний халуун ногооны түвшин
Бүтэц: Жижиг тароны хэсэгтэй нягт, зөөлөн, зажлууртай.
Хэрхэн хийдэг вэ: Таро, амтлагчийг наалдамхай будааны болон будааны гурилтай хольж, хэлбэржүүлээд жигнэнэ.

Гурилын харьцаа, нэмэлт өөр өөр. Зарим хувилбарт мөөг эсвэл мах хэрэглэдэг; цагаан хоолны хувилбарт тос, шарсан шалотыг ч шалгах хэрэгтэй.

НУТАГ ОРОНТОЙ ХОЛБОО

Гарал үүсэл ба нутгийн уламжлал

Бүс нутгийн хоолтой танилцах

Тайвань бүс нутагтай холбоотой.

Энэ нутгийн холбооны тухай

Тайвань: Юй гуо чяо нь Тайванийн будаан зуушны уламжлалд багтдаг. Гараар хэлбэржүүлсэн муруй эсвэл бөөрөнхий хэлбэр, зуурмаг даяар тархсан таро нь шанзтай баншнаас ялгадаг.

Эхлээд байгаа эсэхийг нь асуугаарай

БАЙГАА ЭСЭХИЙГ АСУУГААРАЙ

请问你们有芋粿巧吗？

Танд энэ байгаа юу?

ЖААХАН УНШИХ ЗҮЙЛ

Түүх, домог

Будаан боовонд нэгтгэсэн таро

Юй гуо чяо нь Тайванийн будаан зуушны уламжлалд багтдаг. Гараар хэлбэржүүлсэн муруй эсвэл бөөрөнхий хэлбэр, зуурмаг даяар тархсан таро нь шанзтай баншнаас ялгадаг.