تعرف عليه
كيف تتعرف عليه
تباع عادة مجففة في قطع جلدية غير منتظمة رمادية بنية إلى سوداء؛ Umbilicaria esculenta نوع شائع الاستخدام. صورة الطعام ليست دليلا للتعرف على الأنواع البرية.
في المطبخ
تنقع وتنظف جيدا قبل الطهي وتضيف ملمسا زلقا ومتماسكا قليلا للحساء واليخنات.
قد تختلف المنتجات والأنواع. استخدم المنتجات المخصصة للأكل؛ ويحدد اللحم والمرق والتتبيل ملاءمة الطبق للنظام الغذائي.
اسأل عن هذا المكوّن
这道菜里有石耳吗？
هل يحتوي هذا الطبق على هذا المكوّن: أشنات شي آر الصالحة للأكل؟
أطباق يمكنك استكشافها
تستخدم هذه الأمثلة المكوّن في الوصفة المعتادة أو في بعض طرق التحضير. راجع صفحة الطبق لمعرفة الفرق؛ فقد تختلف وصفة المطعم.
