ทำความรู้จัก
วิธีสังเกต
มักขายแห้งเป็นแผ่นหนังรูปร่างไม่สม่ำเสมอ สีเทาน้ำตาลถึงดำ ชนิดที่ใช้บ่อยคือ Umbilicaria esculenta ภาพอาหารใช้ระบุชนิดป่าไม่ได้
การใช้ในครัว
แช่และล้างให้สะอาดก่อนปรุง เพิ่มเนื้อลื่นและหนึบเล็กน้อยให้ซุปและอาหารตุ๋น
ผลิตภัณฑ์และชนิดอาจต่างกัน ใช้สินค้าสำหรับอาหาร ความเหมาะสมด้านอาหารขึ้นกับเนื้อสัตว์ น้ำซุปและเครื่องปรุงด้วย
ถามถึงวัตถุดิบนี้
这道菜里有石耳吗？
อาหารจานนี้มี ไลเคนสือเอ่อร์ เป็นส่วนผสมไหม
อาหารบางจานที่น่ารู้จัก
ตัวอย่างเหล่านี้ใช้วัตถุดิบนี้ในสูตรทั่วไปหรือบางรูปแบบ โปรดอ่านรายละเอียดเพื่อแยกความต่าง สูตรของแต่ละร้านอาจไม่เหมือนกัน
