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구별하는 방법
회갈색에서 검은색의 불규칙하고 가죽 같은 건조 조각으로 판매되며 Umbilicaria esculenta가 흔히 쓰입니다. 음식 사진은 야생종 식별 지침이 아닙니다.
요리에 쓰는 방법
불려서 충분히 씻은 뒤 조리하며 국과 찜에 매끄럽고 약간 쫄깃한 질감을 더합니다.
제품과 종은 다를 수 있습니다. 식용 유통품을 사용하고 완성 요리의 식이 적합성은 고기, 육수와 양념에 따라 판단합니다.
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这道菜里有石耳吗？
이 요리에 석이이(가) 들어가나요?
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이 재료가 일반적인 조리법 또는 일부 변형에 들어가는 예입니다. 음식 설명에서 차이를 확인하세요. 식당마다 조리법이 다를 수 있습니다.
