식탁에서
먹거나 마시는 방법
숟가락으로 완자와 국물을 조금 떠서 잘게 나누고 뜨거운 속을 식혀 먹습니다.
확인할 점
돼지고기와 대두가 들어갑니다. 식이 제한이 있다면 국물과 달걀·전분 사용을 확인하세요.
가게와 조리법에 따른 차이
국물과 양념은 다릅니다. 석이는 목이버섯과 다릅니다. 필요하면 달걀이나 전분 결착제를 확인하세요.
재료
재료
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
국물과 양념은 다릅니다. 석이는 목이버섯과 다릅니다. 필요하면 달걀이나 전분 결착제를 확인하세요.
조리법은 식당마다 다릅니다.
맛
은은한 생강 향의 담백하고 감칠맛 나는 국물.
- 매운맛
- 식감
- 부드러운 두부 고기완자와 매끄럽고 약간 쫄깃한 석이.
- 조리법
- 다진 고기, 두부, 생강과 양념을 섞어 완자를 만들고 불려 씻은 석이와 끓입니다.
국물과 양념은 다릅니다. 석이는 목이버섯과 다릅니다. 필요하면 달걀이나 전분 결착제를 확인하세요.
유래 지역
지역과의 연관성
지역 음식 보기
안후이 성와 관련되어 있어요.
지역과의 연관성
안후이 성: Huangshan, Tunxi cultural tourism source.
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이야기와 역사
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황산 석이 두부완자탕
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
석이는 황산의 특징적인 산지 식재료입니다. 휘저우식 탕에서 검은 주름과 밝은 두부 고기완자가 대비됩니다.