تعرف عليه
كيف تتعرف عليه
كتل صغيرة متماسكة شاحبة قبل الشواء؛ تنتفخ وتصبح ذهبية بالحرارة. ينزع قماش التشكيل.
في المطبخ
قاعدة توفو جيانشوي المشوي على الفحم، ويقدم الغموس منفصلاً.
يختلف عن توفو شيبينغ المخثّر بالمياه المعدنية المحلية والتوفو المقلي مسبقاً. يؤثر التخمير والشواء في القوام؛ الغموس وزيت الدهن مكونات منفصلة.
اسأل عن هذا المكوّن
这道菜里有建水小豆腐吗？
هل يحتوي هذا الطبق على هذا المكوّن: توفو جيانشوي الصغير؟
أطباق يمكنك استكشافها
تستخدم هذه الأمثلة المكوّن في الوصفة المعتادة أو في بعض طرق التحضير. راجع صفحة الطبق لمعرفة الفرق؛ فقد تختلف وصفة المطعم.
