ทำความรู้จัก
วิธีสังเกต
ก่อนย่างเป็นก้อนเล็กแน่นสีอ่อน เมื่อร้อนจะพองและเหลือง เอาผ้าขึ้นรูปออกแล้ว
การใช้ในครัว
วัตถุดิบหลักของเต้าหู้ย่างถ่านเจี้ยนสุ่ย เสิร์ฟน้ำจิ้มแยก
ต่างจากเต้าหู้สือผิงที่ใช้น้ำแร่ท้องถิ่นทำให้จับตัว และเต้าหู้ทอดสำเร็จ การหมักและย่างมีผลต่อเนื้อสัมผัส น้ำจิ้มและน้ำมันทาเป็นส่วนประกอบแยก
ถามถึงวัตถุดิบนี้
这道菜里有建水小豆腐吗？
อาหารจานนี้มี เต้าหู้ก้อนเล็กเจี้ยนสุ่ย เป็นส่วนผสมไหม
อาหารบางจานที่น่ารู้จัก
ตัวอย่างเหล่านี้ใช้วัตถุดิบนี้ในสูตรทั่วไปหรือบางรูปแบบ โปรดอ่านรายละเอียดเพื่อแยกความต่าง สูตรของแต่ละร้านอาจไม่เหมือนกัน
