على المائدة
اسكبه على الأرز أو شاركه كطبق جانبي. تذوق قليلاً أولاً فقد تكون الحموضة والحرارة قويتين.
لنسخة نباتية اسأل عن شحم الخنزير وقطع دهنه ومرق اللحم. تحقق من حساسية البقول والتوابل؛ يجب طهي الفاصوليا جيداً.
تستخدم بعض النسخ شحم الخنزير وقطع دهنه المقرمشة، وتستغني عنها أخرى. تختلف كمية الفلفل والأعشاب والسائل.
المكونات
المكونات
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
تستخدم بعض النسخ شحم الخنزير وقطع دهنه المقرمشة، وتستغني عنها أخرى. تختلف كمية الفلفل والأعشاب والسائل.
المكونات المعتادة
في بعض الوصفات
تختلف الوصفات حسب المطعم.
النكهة
حموضة الخيزران المخمر ونكهة الفاصوليا المعتدلة وحرارة الفلفل.
- درجة الحرورة
- القوام
- فاصوليا طرية تقابل شرائط خيزران أكثر تماسكاً؛ قد يكون الطبق سائلاً أو جافاً نسبياً.
- طريقة التحضير
- تُنقع الفاصوليا الجافة وتُطهى جيداً ثم تمزج مع الخيزران والفلفل المشوحين. قلل التقليب للحفاظ على الحبوب كاملة.
تستخدم بعض النسخ شحم الخنزير وقطع دهنه المقرمشة، وتستغني عنها أخرى. تختلف كمية الفلفل والأعشاب والسائل.
المنشأ
الصلة بالمنطقة
مرتبط بـيونان.
الصلة بالمنطقة
يونان: Owner-selected Yunnan regional pairing; not an exclusive ethnic origin assertion.
اسأل أولًا إن كان متوفرًا
请问你们有酸笋小饭豆吗？
هل لديكم هذا الصنف؟
القصة والتاريخ
القصة والتاريخ
فاصوليا الأرز مع الخيزران الحامض
يجمع فاصوليا الأرز المطهوة بالخيزران المخمر. يختلف عن الفاصوليا المدقوقة؛ ولا يُنسب إلى أصل عرقي محدد.