على المائدة
اكسر قطعة صغيرة فوق الطبق لأن الطبقات تتفتت. اتركها تبرد قليلاً إذا كانت طازجة وساخنة.
تحتوي على القمح والبيض وشحم الخنزير. عدم وجود حشوة لا يعني أنها نباتية.
توجد أيضاً أنواع محشوة ومقلية. هذا الوصف للنوع الحلزوني بلا حشوة، وليس خبز الشاوبينغ المختلف المخبوز في الفرن الكبير.
المكونات
المكونات
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
توجد أيضاً أنواع محشوة ومقلية. هذا الوصف للنوع الحلزوني بلا حشوة، وليس خبز الشاوبينغ المختلف المخبوز في الفرن الكبير.
المكونات المعتادة
تختلف الوصفات حسب المطعم.
النكهة
مالحة وغنية مع رائحة خفيفة للبهارات الخمس. هذا النوع لا يحتوي على فلفل حار.
- درجة الحرورة
- القوام
- طبقات خارجية هشة ومقرمشة، وطبقات طرية في الداخل.
- طريقة التحضير
- تُغلّف عجينة الماء والشحم خليط الدقيق والشحم، ثم تُطوى وتُلف ويُغلق طرفها بالبيض وتُحمّر على الصاج.
توجد أيضاً أنواع محشوة ومقلية. هذا الوصف للنوع الحلزوني بلا حشوة، وليس خبز الشاوبينغ المختلف المخبوز في الفرن الكبير.
المنشأ
الصلة بالمنطقة
مرتبط بـجيانغسو.
الصلة بالمنطقة
جيانغسو: Jiangyan, Taizhou; named unfilled spiral preparation selected.
اسأل أولًا إن كان متوفرًا
请问你们有姜堰酥饼吗？
هل لديكم هذا الصنف؟
القصة والتاريخ
القصة والتاريخ
الطبقات هي السمة المميزة
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
تمنح العجينة الملفوفة فطيرة جيانغيان حلقاتها الظاهرة وقوامها المورّق. اسأل إن كانت بلا حشوة أم محشوة، فالمكونات وطريقة الطهي تختلف.