En la mesa
Parta un trocito sobre el plato, pues las capas sueltan migas. Si está recién hecho, deje que se enfríe un poco.
Contiene trigo, huevo y grasa de cerdo. Que no tenga relleno no significa que sea vegetariano.
También hay versiones rellenas y fritas. Esta ficha describe la espiral sin relleno, distinta del shaobing de horno grande.
Ingredientes
Ingredientes
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
También hay versiones rellenas y fritas. Esta ficha describe la espiral sin relleno, distinta del shaobing de horno grande.
Ingredientes habituales
Las recetas varían según el restaurante.
Sabor
Salado y sabroso, con un ligero aroma de cinco especias. Esta versión no lleva chile.
- Picante
- Textura
- Capas exteriores crujientes y quebradizas, con un interior hojaldrado tierno.
- Cómo se prepara
- La masa con agua y manteca envuelve una pasta de harina y manteca; se pliega y enrolla, se sella con huevo y se dora a la plancha.
También hay versiones rellenas y fritas. Esta ficha describe la espiral sin relleno, distinta del shaobing de horno grande.
Origen
Vínculo regional
Asociado con Jiangsu.
Vínculo regional
Jiangsu: Jiangyan, Taizhou; named unfilled spiral preparation selected.
Pregunta primero si lo tienen
请问你们有姜堰酥饼吗？
¿Tienen este plato o bebida?
Historia y origen
Historia y origen
El atractivo de las capas
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
La masa enrollada crea los anillos y la textura hojaldrada de este pastel de Jiangyan. Pregunte si es sin relleno o relleno: los ingredientes y la cocción varían.