على المائدة
اكسر كمية صغيرة وتناولها مع الشاي. إذا قُدمت في مشروب أو حساء، اترك الخيوط تلين والسائل يبرد قليلًا أولًا.
يحتوي على القمح والسمسم. تضيف بعض الوصفات البيض أو العسل؛ وقد يُقدم في حساء الدجاج أو حليب الصويا. تحقّق من العجين وما يرافقه وفق احتياجاتك الغذائية.
قدّم قطعًا صغيرة فقط إذا كان الطفل يستطيع مضغ الخيوط الهشة. قد يساعد تليينها، لكن تحقّق من القوام واترك أي سائل ساخن يبرد.
تختلف الوصفات. اسأل المطعم عن المكونات وطريقة التقديم قبل الطلب.
المكونات
المكونات
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
تختلف الأشكال وطرق التتبيل الحلوة أو غير الحلوة. تتضمن بعض الطرق البيض أو العسل. يمكن أكل تشا سان جافًا مع الشاي أو تليينه في مرق الدجاج أو حليب الصويا.
المكونات المعتادة
في بعض الوصفات
تختلف الوصفات حسب المطعم.
النكهة
رائحة القمح المحمّص والسمسم؛ وقد تكون التتبيلة مالحة أو حلوة بحسب الوصفة.
- درجة الحرورة
- القوام
- خيوط مقلية رقيقة وهشة تنكسر بقرمشة عند القضم وتلين عند نقعها.
- طريقة التحضير
- امزج عجين القمح بالسمسم واتركه يرتاح، ثم دحرجه ومدّه إلى خيوط رقيقة، واطوِ الخيوط أو لفّها واقلها حتى تصبح ذهبية.
تختلف الأشكال وطرق التتبيل الحلوة أو غير الحلوة. تتضمن بعض الطرق البيض أو العسل. يمكن أكل تشا سان جافًا مع الشاي أو تليينه في مرق الدجاج أو حليب الصويا.
المنشأ
الصلة بالمنطقة
مرتبط بـجيانغسو.
الصلة بالمنطقة
جيانغسو: Associated with Huai'an; fried san snacks exist elsewhere—not exclusive monopoly.
اسأل أولًا إن كان متوفرًا
请问你们有淮安茶馓吗？
هل لديكم هذا الصنف؟
القصة والتاريخ
القصة والتاريخ
رفيق مقرمش للشاي
في هوايآن، يؤكل تشاسان كثيرًا مع الشاي، بما في ذلك وجبات الصباح في بيوت الشاي. يشير اسمه إلى هذا الاقتران، لا إلى الشاي بوصفه مكوّنًا. يمكن قضم الخيوط المقلية جافة للاستمتاع بقرمشتها أو تليينها في مشروب أو حساء. ويمنحها التشكيل اليدوي هيئة حزم مطوية أو مراوح أو أشكال زخرفية.