식탁에서
조금씩 떼어 차와 함께 드세요. 음료나 국물에 담겨 나오면 가닥이 부드러워지고 국물이 식은 뒤 드세요.
밀과 참깨를 함유합니다. 달걀이나 꿀을 넣는 조리법도 있으며 닭고기 국물이나 두유에 담아 먹기도 합니다. 식이 제한이 있다면 과자와 곁들이는 음식 모두 확인하세요.
아이가 부서지기 쉬운 가닥을 씹을 수 있을 때 작은 조각을 주세요. 불리면 도움이 될 수 있지만 식감을 확인하고 뜨거운 액체는 식혀 주세요.
조리법은 다릅니다. 주문 전에 식당에 재료와 제공 방식을 확인하세요.
재료
재료
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
모양과 단맛 또는 달지 않은 식사용 양념은 다양하다. 달걀이나 꿀을 넣는 방법도 있다. 차와 함께 마른 채 먹거나 닭 육수 또는 두유에 적셔 부드럽게 먹을 수 있다.
조리법은 식당마다 다릅니다.
맛
구운 밀과 참깨의 향이 나며 조리법에 따라 짭짤하거나 달 수 있습니다.
- 매운맛
- 식감
- 얇고 부서지기 쉬운 튀긴 가닥으로, 바삭하게 부러지고 물에 불리면 부드러워집니다.
- 조리법
- 참깨를 넣은 밀가루 반죽을 섞어 쉬게 한 다음 가늘게 밀고 늘립니다. 가닥을 접거나 감아 모양을 잡고 노릇하게 튀깁니다.
모양과 단맛 또는 달지 않은 식사용 양념은 다양하다. 달걀이나 꿀을 넣는 방법도 있다. 차와 함께 마른 채 먹거나 닭 육수 또는 두유에 적셔 부드럽게 먹을 수 있다.
유래 지역
지역과의 연관성
장쑤 성와 관련되어 있어요.
지역과의 연관성
장쑤 성: Associated with Huai'an; fried san snacks exist elsewhere—not exclusive monopoly.
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이야기와 역사
이야기와 역사
차와 곁들이는 바삭한 간식
화이안의 차산은 찻집의 아침 식사를 비롯해 차와 함께 즐기는 친숙한 음식입니다. 이름의 ‘차’는 차가 재료라는 뜻이 아니라 함께 먹는 관습을 가리킵니다. 튀긴 가닥을 그대로 조금씩 먹어 바삭함을 즐기거나 음료나 국물에 불려 먹습니다. 손으로 모양을 잡아 접힌 다발, 부채꼴, 장식적인 형태가 됩니다.