Tìm hiểu thêm
Cách nhận biết
Miếng hoặc lát đen có hình dạng không đều, thường hơi bóng, mềm và dính. Không thể nhận diện an toàn chỉ dựa vào hình dáng.
Trong bếp
Hầm cùng các thảo mộc khác trong nước canh, đôi khi cho vào túi vải.
Khác với địa hoàng tươi hoặc phơi khô chưa qua chế biến. Có cách chế biến bằng hấp hoặc dùng rượu gạo; hãy kiểm tra sản phẩm nếu cần tránh cồn. Đây không phải hướng dẫn điều trị hay liều dùng.
Hỏi về nguyên liệu này
这道菜里有熟地黄吗？
Món này có chứa Thục địa không?
Một vài món để khám phá
Các ví dụ dùng nguyên liệu này trong cách nấu thông thường hoặc một biến thể. Xem trang món ăn để phân biệt; công thức ở từng quán có thể khác nhau.
