Conheça melhor
Como reconhecer
Fatias ou pedaços pretos irregulares, geralmente um pouco brilhantes, macios e pegajosos. A aparência, por si só, não permite uma identificação segura.
Na cozinha
É cozida lentamente na sopa com outras ervas, às vezes dentro de um saquinho de tecido.
É diferente da rehmannia fresca ou seca sem processamento. O preparo pode usar vapor ou vinho de arroz; confira o produto se evitar álcool. Não se trata de orientação terapêutica ou de dosagem.
Pergunte sobre este ingrediente
这道菜里有熟地黄吗？
Este prato contém este ingrediente: Raiz de rehmannia preparada?
Alguns pratos para conhecer
Estes exemplos usam o ingrediente na preparação habitual ou em uma variação. Confira a distinção na ficha; a receita pode mudar conforme o restaurante.
