Tìm hiểu thêm
Cách nhận biết
Lá xanh hình bầu dục đầu nhọn, gân rõ, mọc thành từng cặp đối nhau trên cây bụi. Chỉ nhìn hình dáng không đủ để nhận dạng an toàn.
Trong bếp
Lá rửa sạch được vò hoặc nghiền trong nước rồi lọc; phần nước được làm đông thành thạch. Bã lá được loại bỏ.
Không phải lá Abelia dùng trong một số món thạch thần tiên, cũng không phải cây nhuộm gạo đỏ tím. Tên địa phương trùng nhau không có nghĩa là có thể thay thế cây cho nhau. Dùng nguyên liệu ẩm thực được nhận dạng đúng và chất hỗ trợ chế biến phù hợp thực phẩm.
Hỏi về nguyên liệu này
这道菜里有豆腐柴叶吗？
Món này có chứa Lá đậu phụ sài (Premna microphylla) không?
Một vài món để khám phá
Các ví dụ dùng nguyên liệu này trong cách nấu thông thường hoặc một biến thể. Xem trang món ăn để phân biệt; công thức ở từng quán có thể khác nhau.
