자세히 알아보기
구별하는 방법
관목에 마주나는 끝이 뾰족한 타원형 녹색 잎으로 잎맥이 뚜렷합니다. 겉모습만으로 안전하게 식별할 수는 없습니다.
요리에 쓰는 방법
씻은 잎을 물에서 주무르거나 으깬 뒤 걸러 액체를 젤리로 굳힙니다. 잎 찌꺼기는 제거합니다.
일부 선셴 젤리에 쓰는 아벨리아 잎이나 쌀을 붉은 보라색으로 물들이는 식물과 다릅니다. 지역 이름이 같아도 식물을 서로 대체할 수 있는 것은 아닙니다. 식용으로 정확히 식별된 재료와 적절한 식품용 가공 재료를 사용합니다.
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这道菜里有豆腐柴叶吗？
이 요리에 더우푸차이 잎 (Premna microphylla)이(가) 들어가나요?
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이 재료가 일반적인 조리법 또는 일부 변형에 들어가는 예입니다. 음식 설명에서 차이를 확인하세요. 식당마다 조리법이 다를 수 있습니다.
