Kenali lebih jauh
Cara mengenalinya
Daun hijau oval berujung runcing dengan tulang daun jelas, tumbuh berpasangan berhadapan pada semak. Penampilan saja bukan cara identifikasi yang aman.
Di dapur
Daun yang sudah dicuci diremas atau dihancurkan dalam air, lalu disaring; cairannya dibuat menjadi jeli. Ampas daun dibuang.
Bukan daun abelia pada beberapa jeli shenxian atau tanaman pewarna beras merah-ungu. Nama lokal yang sama tidak membuat tanaman bisa saling menggantikan. Gunakan bahan kuliner yang teridentifikasi dan bahan pengolahan yang sesuai untuk pangan.
Tanyakan bahan ini
这道菜里有豆腐柴叶吗？
Apakah hidangan ini mengandung Daun doufuchai (Premna microphylla)?
Beberapa hidangan untuk dijelajahi
Contoh ini menggunakan bahan tersebut dalam resep umum atau variasi tertentu. Lihat perbedaannya di halaman makanan; resep restoran dapat berbeda.
