Tìm hiểu thêm
Cách nhận biết
Miếng rộng, tương đối mỏng, còn da, thịt nhạt màu và vùng bụng béo sẫm màu hơn.
Trong bếp
Dùng trong cháo, canh cá kiểu Đài Loan hoặc áp chảo. Đây là cá, không phải nguyên liệu chay.
Có loại còn xương và loại rút xương. Dù đã rút vẫn có thể còn xương nhỏ; hãy hỏi và kiểm tra khi ăn.
Hỏi về nguyên liệu này
这道菜里有虱目鱼肚吗？
Món này có chứa Bụng cá măng sữa không?
Một vài món để khám phá
Các ví dụ dùng nguyên liệu này trong cách nấu thông thường hoặc một biến thể. Xem trang món ăn để phân biệt; công thức ở từng quán có thể khác nhau.
