تعرف عليه
كيف تتعرف عليه
قطعة عريضة ورقيقة نسبياً بجلدها، ذات لحم فاتح ومنطقة بطن دهنية أغمق.
في المطبخ
تُستخدم في عصيدة الأرز وحساء السمك التايواني، أو تُحمّر في المقلاة. هي سمك وليست مكوّناً نباتياً.
تُباع بالعظام أو منزوعة العظام. قد تبقى عظام صغيرة حتى بعد نزعها؛ اسأل وتفحّص اللقم أثناء الأكل.
اسأل عن هذا المكوّن
这道菜里有虱目鱼肚吗？
هل يحتوي هذا الطبق على هذا المكوّن: بطن سمك اللبن؟
أطباق يمكنك استكشافها
تستخدم هذه الأمثلة المكوّن في الوصفة المعتادة أو في بعض طرق التحضير. راجع صفحة الطبق لمعرفة الفرق؛ فقد تختلف وصفة المطعم.
