Näher kennenlernen
So erkennst du es
Ein breites, relativ dünnes Stück mit Haut, hellem Fleisch und einem dunkleren, fettreichen Bauchbereich.
In der Küche
Für taiwanischen Fisch-Reisbrei und Suppen oder zum Braten. Als Fisch ist es keine vegetarische Zutat.
Mit Gräten oder entgrätet erhältlich. Auch entgrätete Stücke können kleine Gräten enthalten; nachfragen und beim Essen darauf achten.
Nach dieser Zutat fragen
这道菜里有虱目鱼肚吗？
Enthält dieses Gericht diese Zutat: Bauchstück vom Milchfisch?
Einige passende Gerichte
Diese Beispiele verwenden die Zutat in der üblichen Zubereitung oder in einer Variante. Der Eintrag erklärt den Unterschied; Restaurantrezepte können abweichen.
