Conheça melhor
Como reconhecer
Corte largo e relativamente fino, com pele, carne clara e uma região gordurosa mais escura.
Na cozinha
Usado em sopas e mingaus de arroz taiwaneses, ou dourado na frigideira. É peixe, portanto não é vegetariano.
Vendido com espinhas ou sem elas. Mesmo após a retirada, podem restar espinhas pequenas; pergunte e confira ao comer.
Pergunte sobre este ingrediente
这道菜里有虱目鱼肚吗？
Este prato contém este ingrediente: Barriga de peixe-leite?
Alguns pratos para conhecer
Estes exemplos usam o ingrediente na preparação habitual ou em uma variação. Confira a distinção na ficha; a receita pode mudar conforme o restaurante.
